Inicia preparando el relleno. Para esto, disponer en un bowl el atún Isabel, sin el agua o aceite de la lata.
Cortar el tomate cherry en cuartos y agregalos al atún. Opcional puedes dejar algunos por fuera para emplatar.
A la mezcla añade también la cebolla morada cortada en pedacitos muy finos.
Salpimentar, añadir un poco de aceite de oliva virgen y remover.
Listo el relleno, procede a preparar el aguacate. Para ello, retirarle la piel, cortalo a la mitad y retira la semilla.
Rellena con la mezcla anterior y decorar con un poco de tomates cherry y cilantro fresco picado