Recettes_BonsPlansDesMarques_Bowl

Festibowl de nouilles chinoises

  • 30 min.
  • 15 min.
  • 4 personnes
  • Moyen

Un déjeuner sur le pouce, équilibré et qui ne manque pas de saveur !

Ingrédients

  • 400 g d’entrecôte ou de filet de poulet
  • 4 oeufs
  • 2 courgettes et 4 carottes
  • 6 poignées d’épinards
  • 6 gousses d’ail
  • 4 c. à s. d’huile de sésame
  • 2 c. à s. d’huile de tournesol
  • Graines de sésame
  • 4 c. à c. de sauce soja
  • 2 paquets de nouilles aux œufs
  • 2 poignées de pousses de bambou
  • Pour la marinade de la viande :
  • 4 c. à c. de sauce soja
  • 4 c. à s. d’huile de sésame
  • 2 c. à c. de sucre
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Poivre noir

Préparation

  • Etape 1

    Commencez par préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
  • Etape 2

    Quand la marinade est homogène, versez-en la moitié dans le fond d’un plat.
  • Etape 3

    Découpez votre entrecôte en fines lamelles.
  • Etape 4

    Déposez les morceaux d’entrecôte sur le plat et recouvrez-les du reste de la marinade. Réservez au frais.
  • Etape 5

    Épluchez les carottes et lavez les courgettes.Coupez les carottes et les courgettes en petits bâtonnets (plus gros qu’une julienne).
  • Etape 6

    Dans un petit bol mélangez l’huile de sésame et l’huile de tournesol.
  • Etape 7

    Dans une poêle faites chauffer à feu moyen 4 cuillères à café du mélange d’huiles et faites revenir les courgettes avec du sel et de l’ail émincé pendant 3 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes.
  • Etape 8

    Répétez l’opération pour chaque légume (les carottes, les épinards et les pousses de bambou 2 minutes). Les épinards doivent être fondants et les carottes et les pousses de bambou croquantes. Réservez tous les légumes séparément.
  • Etape 9

    Dans une casserole faites cuire les nouilles chinoises 4 minutes.
  • Etape 10

    Dans une poêle chaude saisissez à feu vif les morceaux d’entrecôte 1 minute.
  • Etape 11

    Dans quatre grands bols dressez les nouilles et par dessus les légumes et la viande..
  • Etape 12

    Dans une poêle versez deux cuillères à café d’huile de tournesol et faites cuire les oeufs à feu moyen.
  • Etape 13

    Dressez ensuite un œuf sur chaque bol et parsemez de graines de sésame. Servez avec un peu de sauce soja.

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